Ивановские чиновники проверили качество питания в детских садах
Что едят дети в детских садах Иванова? Насколько это вкусно, а главное - полезно? Качество питания проверили в среду представители управления образования, депутаты и наша съемочная группа. Экономят ли на детях и их рационе? Подробности — в нашем репортаже.
На столах дымится горячий суп. Ручки вымыты. Режим питания нарушать нельзя. На обед сегодня борщ, пюре с котлеткой, салат из капусты с морковью.
Каролина Абрамова: «Как тебя зовут, скажи?
- Ка-ро-ли-на.
- Каролина, что вы сегодня кушаете?
- Суп.
- Ты любишь суп кушать?
- Да.
- В садике вкусно кормят?
- Да.
- А что тебе больше всего нравится в садике кушать?
- Суп.
- Смотрю все съела уже.
- Да. Ам!»
«Что ты кушаешь?
- Супчик? Вкусный супчик? Любишь? Молодец, приятного аппетита!»
В саду свой пищеблок, готовят еду повара. В обязательном списке завтрак, обед, полдник, ужин. Рекомендован еще второй завтрак.
Елена Забелина, заведующая детским садом № 10 г. Иваново: «Мы работаем по основному утвержденному организованному меню. Оно является 10-дневным. Цикличным. Сбалансировано по БЖУ, что необходимо детям по возрасту. В рационе детей нам нужно выдержать нормы по основным продуктам. У них в рационе мясо индейки, говядина, птица, рыба, творог, молоко».
Продукты питания во всех 133 детских сада Иванова поставляют организации, которые были определены по конкурсу. В рамках 44 закона общая начальная сумма контрактов на 2023-24 годы - более 440 миллионов рублей. Но на торгах она была снижена почти на 81 миллион рублей. Куда же идут сэкономленные средства? В администрации заверили, что сэкономленные миллионы перераспределяются между детскими садами.
Нина Груздева, начальник дошкольного отдела управления образования администрации г. Иваново: «Все сэкономленные средства от конкурентных процедур, от электронного аукциона, остаются в дошкольном учреждении. Чтобы руководитель мог с помощью заключения дополнительных контрактов увеличить и разнообразить рацион питания дошкольников. Например, для большего заказа фруктов, овощей, соков детям».
Как усилить рацион, решает каждый садик сам. На питание каждого ребенка в день закладывается 132 рубля. Родители проводят свой мониторинг качества. В целом все устраивает.
Наталья Капитанова: «У меня младший сын Сергей. Еда нравится в целом. Иногда дома просит приготовить что-то из сада, рыбное соте, которое мы не можем повторить. Суп очень любит, потом в садике у нас овощи, фрукты. В садике приучили есть фрукты. Дома просит. Потому что на 2 завтраке, как правило. Поэтому».
Качество питания находится на постоянном контроле. Плановые и внеплановые выезды проводят специалисты управления образования и депутаты городской думы. Но не только на качество еды и состояние пищеблоков обращают внимание. В школах уже обновляют оборудование столовых. Кое-что меняется и у дошколят.
Галина Бочкова, депутат думы г. Иваново: «В 23-м году мы приняли решение при рассмотрении бюджета выделить по 4 миллиона рублей на замену постельного белья в детских садах. И 4 миллиона рублей - замену столовых приборов в детских садах. И данная программа как по школам, так и по детским садам будет продолжена и в последующие годы».
Ответственность есть и у поставщиков продуктов. Чтобы соблюдались все условия хранения. Свои выезды осуществляет Роспотребнадзор. Например, за 2023 год управление провело более 250 экспертиз молочной продукции. Внутренний контроль проводят в детских садах. Берут пробы каждой булочки в меню. Ежедневно.
Наталья Сергеева, Денис Железов. Телекомпания «Барс».