Новости
/
Культура
21 апр
21:50
7277
Палеху изуродовали лицо
Жители в шоке от того, во что превратили легендарный ресторан «Палех»
Палеху изуродовали лицо
Ресторан «Палех» более полувека встречал всех гостей - туристические группы, юбиляров и частные компании, высоких гостей - артистов отечественной эстрады и селебрити мирового масштаба, а также людей, которые реально достигли звезд - космонавтов.
Сказочное белое здание при въезде в поселок непременно привлекало внимание своим необычным видом и ажурным деревянным кружевом. Сотни иностранных делегаций, визитёры из высших эшелонов власти, представители творческой интеллигенции со всего мира побывали на родине Жар-птицы и познакомились с нашей кухней.
«Я работала в ресторане с первой недели открытия. У нас был фирменный стиль: посуда, стопочки, фужерчики - всё было деревянное. А резьба! На неё приезжали посмотреть со всех соседних регионов. Да что там - весь земной шар у нас перебывал. Нас было 2 повара и 4 официантки. Иногородним предоставляли общежитие от РАЙПО. Работали мы буквально на износ. Наши фирменные блюда: колбаски по-палехски, жаркое по-палехски, клюква в сахаре - были чрезвычайно популярны. Особенно пользовались успехом у иностранцев! И что сейчас сделали? По мне- так ударили в самое сердце. Так обидно - даже смотреть не хочу. Это уже не лицо Палеха…», - рассказала корреспонденту IN бывший повар ресторана Маргарита Галкина.
Отметим, что в качестве заведения общепита кафе проработало буквально до пандемии. Затем оно было окончательно закрыто.
«Это просто ужас, во что превратили ресторан! Нам запретили строить гараж, чтобы не портить вид Палеха, а изуродовать вот так здание, которое встречает всех гостей - можно. Вот эта лестница слева - через неё весь Палех прошел. Все юбиляры, компании, свадьбы, дни рождения, делегации - всегда фотографировались на этом крылечке и на фоне сказочной резьбы. Туристы ходили по ресторану как по музею. У нас у всех форма - зимняя, летняя, туфли покупали нам, укладки у всего персонала. Мы сдавали на разряды, нас обучали, как с иностранцами общаться. Всё было по высшему разряду. Я на работу ходила, как на праздник! Хоть и уставала очень. Но у нас были и патриарх Алексий II, и Кобзон, и другие артисты, космонавты - Гречко, Леонов. Все в восторге были от наших фирменных блюд: говядина по-палехски, жаркое, колбаски… Солянка наша сборная - коронное блюдо! Попасть к нам в ресторан было очень сложно. С утра шли делегации и туристы, а вечером банкеты и VIР», - рассказывает редакции IN бывшая официантка ресторана «Палех».
Дочка директора ресторана Петра Николаевича Морозова также поделилась с нашим корреспондентом своими эмоциями:
«Это было что-то невероятное! Истинное украшение Палеха. Я помню, как папа всем этим болел, переживал. Мастер по резьбе из Соймиц создавал этот шедевр по эскизу папы почти 2 года. Шикарные лаковые панно от признанных мастеров лаковой миниатюры украшали банкетные залы. Куда всё делось? Это ведь бесценные шедевры! И теперь такой позор. Туристы приезжают, а их встречает «Ценорез». Потом резчик Муратов по этому же принципу украсил рестораны в Соснах и «Сказку» в Подмосковье», - поделилась воспоминаниями Ирина Куркина - дочь бывшего директора ресторана «Палех».
Алексей Косыгин, Хуан Антонио Самаранч, Георгий Гречко, Алексей Леонов, Ромен Роллан, Максим Горький, Альберт Рис Вильямс, Рокуэлл Кент и многие другие исторические личности побывали в Палехе и были в восторге от встречи с художниками и эстетики этого необычного места. «Ценорез» вместо шикарного ресторана с фирменными стейками из лося им бы вряд ли понравился.
Здесь может быть Ваша реклама